1.菜花切成小朵，洗干净沥干水份
2.五花肉适量切成小片
3.姜、蒜、干辣椒、红椒、蒜备做如图处理
4.锅内加点底油，下五花肉小火煎至微黄
5.加入姜、蒜、干辣椒小火炒出香味
6.再加入一勺香辣椒炒一下
7.加入菜花中小火翻炒
8.炒至菜花变软时调入适量生抽翻炒均匀
9.最后下红椒段和蒜叶翻炒时，顺便调入盐和鸡粉
10.成品图
1、菜花尽量切成小朵，这样下锅后容易炒熟，洗干净后一定要沥干水份
2、先加五花肉入锅煎出肥油，再加一勺香辣椒，这样做出来的菜花更爽口
3、菜花入锅用中小火慢炒，全程除调料外不加入一滴水
